[西式食譜] 紅酒牛面頰

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材料9 E# o& g& L1 k# V2 k0 V% }
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
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5 ]& S+ K& U& O' z公仔箱論壇做法
' C% D* Y, ?* j  E3 X. i. r5.39.217.77:88981.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |+ b3 ~; H  U6 e. |9 y+ @

4 T& m+ y( ?( N5 `2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。5.39.217.77:8898  u* ^  d6 c7 W8 d% Q! q8 S; G
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3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。1 n% `! W0 X* P/ ~; g+ w+ [. q
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4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
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