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材料
V0 K1 q6 C/ K3 `' }' s' V( `薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]+ l( Q: R/ B2 x' w, c0 d
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+ o$ W* Z* R/ g% h5 ^/ P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb2 H( k# d3 G& Q% U6 ~
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇5 u; N% S# k5 Q* A
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。/ I* }+ o; W! d$ F- o \ D5 a
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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5 O; s9 a$ A7 n8 R4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。tvb now,tvbnow,bttvb' ^. {+ h$ p9 D" `# m
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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