牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
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# [+ J9 a1 I) b' D, c5 D& R1 s3 A: L5.39.217.77:8898星級甜品舖：一家四口各有分工公仔箱論壇9 ?: b( @. {$ S8 L$ t8 G
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9 w8 t' ~1 y3 s+ `! s; @! S0 X$ W+ L5.39.217.77:8898「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g( N8 [+ H5 S& a( T+ x! f
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芒果班戟$20
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妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。2 M$ B( q) c1 Q% B! \
1 a8 S. C6 W1 q) N公仔箱論壇榴槤水晶珠$30
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8 \7 }6 o0 Q5 R% V' X# U7 [榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。
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龍眼椰果冰$26
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人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。
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楊枝甘露$24
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色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。
: b7 o/ B6 Z t3 f+ ~9 L5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o3 M: l9 N8 Htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨西米露$24
& b1 q! I7 k$ L1 |7 C7 D2 A& \6 U# i6 r* k p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ n, v! w4 K) k8 l
西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。 4 E6 C. y1 [; Q$ h) q
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+ s5 v- ~; ~: X& P■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。6 [' O6 k% M# a9 A5 R9 {
（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）
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) c0 e2 w/ h) ] z u, s. ~: X% t& E" ttvb now,tvbnow,bttvb傷心冰室：媽得不到愛情 公仔箱論壇 y9 v9 F! k7 }9 v1 R; R
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」4 ~$ c# x: Y" X
7 c' ~' w2 Q2 [+ \' A+ n- Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J, `1 Z: a! w( u- q8 U5 l4 a' ~
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[. M5 `9 M" N# F' Y, R5.39.217.77:8898■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
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F C: H. S8 q3 k2 i3 ^■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
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■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
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花奶膏蟹蒸水蛋$59公仔箱論壇1 a2 s- R& q& J4 A( u7 r
6 ~9 V w; A1 o0 D: ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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鹹蛋蒸肉餅$48
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不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
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2 [0 Z& g/ ^6 a. W. N% l3 @2 d2 L) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞$56
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另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。
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{' p! S) o1 L7 K5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u$ {4 P, }6 a
■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。) W% @* B* D7 M0 _1 A$ {
（大坑浣紗街）
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: D# d0 m% C( ^" K; v燒臘店：後繼有孫女tvb now,tvbnow,bttvb1 V {% w+ `/ g( Q( b
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K2 S5 J: y0 k# ^
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■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ _) F7 y, k6 v
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■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。+ W9 `( J- K; R4 T% ]" j. h
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咖央多士$24
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高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。公仔箱論壇; h# c+ G5 l8 n& D
" @' T) w U& h! E) k金華火腿炒飯$585.39.217.77:8898' k7 ?: @1 C. D& ?! t" `
5 P( G. c7 u9 V% g! \& t/ Z5.39.217.77:8898Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。公仔箱論壇; S/ Y' s6 J2 J9 ]6 @* F
（中環威靈頓街）
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% r, \) K5 O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麪店：媽媽當侍應
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: T3 R& {4 d) Q0 c6 K+ |; p* g5.39.217.77:8898「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。 & k$ b2 G# L$ Z( t. A, b
魔手蛋卷$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m& f, a5 t2 Q0 O' ` A3 J
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必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。
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9 C5 y3 D: g/ P+ H, u1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁燒洋葱牛肉飯$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P3 u. f* Z' _- Z
* ]0 h1 Y2 c2 ~8 M. m& D" i" t即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _; p% ]# a# b0 f; e' L" ?
（大坑京街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' X0 b- }9 [( [& g; q
. x5 o5 z }6 X! P刨冰店：望女生性
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 ^* U( ~6 F. g7 A! x" Q
在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」公仔箱論壇6 V9 M; X+ Q( S0 X. T& U6 t
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傳統韓國花奶刨冰$58
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3 e* C$ ]* M4 Q& V公仔箱論壇12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& P* ~& | l$ Q- I
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小食拼盤$1685.39.217.77:8898& i! M+ L# t+ F' d
( `- q4 T9 X r$ k5.39.217.77:8898有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。5.39.217.77:8898% v8 Y& u; g. g, U1 f$ C$ ~6 l
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秘製韓式牛肉三文治$58
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! n0 g% a' e/ k/ N+ t$ A牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。" \! H8 n! P, p6 b# I
（尖沙嘴漆咸道南） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E' Y; ?' Y1 c' y; B- \
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發表於 2010-5-7 06:54 AM
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