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材料# p! x7 O( D! C4 e
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C" |9 J0 p* m: J, r7 V
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調味料: r6 Q" N5 B! T F
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙: L5 ^( I3 h+ m7 A
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' ]5 A; [' A( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 8 C* g: S4 a- V) j, I
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) t/ E( g1 k# }& E$ U1 M
8 i/ } U; A8 l* |$ E# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。 f4 f, r, g; T- U1 j( a( _
3 g9 `! K9 z1 L* _& N# i; i$ c公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb/ f1 E9 z0 B: ]1 z3 @# a7 J7 q
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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