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材料
9 j% I% C- J# D1 u7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉tvb now,tvbnow,bttvb/ w! S7 y2 F, w
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調味料
4 w3 w& U$ E: u% d) W; u0 |鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙, p" x0 @+ Y& w
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做法
' {7 Z9 J7 q$ V: D7 ]. @; ptvb now,tvbnow,bttvb1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇/ r& ]+ A( |4 d2 P- U0 Z
6 _3 U( ] }1 A% ^2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。公仔箱論壇. M0 V2 I( M- d- c, `
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4 o7 E$ ~( G$ I `0 T' wtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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