[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料tvb now,tvbnow,bttvb! J- }6 V0 U/ I
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) j# H' N; P5 }% e+ E7 U* N
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做法公仔箱論壇4 f) B$ y6 V8 A% e. N" y1 U; J, O
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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! ]3 g! C3 |7 A; v, r6 X: A  o0 {tvb now,tvbnow,bttvb3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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2 G! ^' H% B2 p8 j/ j4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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