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紅椒/黃椒/青椒各 1個、帶子 8粒、粉絲 2小紮（浸軟）、葱 2棵（切段）、洋葱 1/4個（切絲）、薑 2片（切絲）、葡萄籽油 2湯匙
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調味料8 Q7 G+ x* z8 l+ l* ~6 R2 G7 g! ^7 z
鹽 1茶匙、無味精雞湯 1/4碗 帶子
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醃料
) A d& y8 g& X公仔箱論壇黑胡椒粉少許、鹽 1/3茶匙5 j' {; k' d6 D
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9 V. W9 o: G/ V( \8 e8 d. l做法
/ p" |& B, }! W$ ?% k7 d2 ]公仔箱論壇1.帶子洗淨，用廚房紙吸乾水，加鹽及黑胡椒粉醃 10分鐘。
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) o2 d; P' `% {3 ~- h$ e- i2 E公仔箱論壇2.將紅黃青椒去蒂、去核、切絲。
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3.粉絲放入滾水煮至軟身，然後瀝乾。# ]% M# L! ? c P6 H, v* C
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4.燒熱鑊下葡萄籽油，用中火爆香薑絲、葱段、洋葱絲、紅黃青椒絲，然後盛起。
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5.於同一鑊下帶子炒至半熟，加入（ 4）炒勻，再放入粉絲及雞湯煮滾，加鹽調味，炒勻即可上碟。公仔箱論壇+ ?3 |" N% z+ W
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發表於 2010-5-5 06:56 AM
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