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材料5.39.217.77:8898; D$ r; B* e& }2 J% ]! d
水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶
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做法3 O0 S4 Z' y5 v, G N) U4 A% o
1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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: V" {1 t2 P) a2 U- N" l公仔箱論壇2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。3 U. E3 m1 g+ s& h* d( Y9 w- R
0 L, f+ G5 r2 x6 C6 Q# V( F3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。$ t' f" z5 S. V! @! P
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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發表於 2010-5-4 06:50 AM
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