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材料 $ g# m; ]& t; Z. h( A
鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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做法5.39.217.77:8898: \/ c6 t2 ^) v4 c8 N; N J
1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。
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$ v! K9 k8 {$ x) L( y1 W2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。
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) w% b. z8 Y% b8 f9 p) v3.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。; E+ v' H' k( E" j9 e
) V! L9 v7 w# Y8 h! f* k v& e2 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 c3 t l& u: U% D$ d* E! Y
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6 Q, b' Q. x* Ztvb now,tvbnow,bttvb鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。公仔箱論壇% ]: @6 q; t2 w$ U8 z# S
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發表於 2010-5-4 06:49 AM
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