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材料
) R( B5 P/ v* f5.39.217.77:8898白茭笋 5條、雞蛋 3隻、雞湯 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹽少許、糖少許、生抽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙
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做法5.39.217.77:8898 D+ q6 A: p, @3 A) J* j8 K
1.白茭笋去皮切幼絲備用。' D4 ~( k( n" B% k
" [; r/ ^, B+ ~2 O' etvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋拂勻。燒熱鑊用廚紙將油抹勻，熄火倒入蛋漿，勻全隻鑊煎成薄薄一片蛋皮，取出切成蛋絲。
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、笋絲、雞湯、蛋絲、雞粉及生抽，用中火炒香。
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4.見笋絲炒至軟身，放入鹽及糖調味即成。公仔箱論壇: e4 \) C0 x1 T5 `9 Y; I$ J
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發表於 2010-5-4 06:48 AM
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