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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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& Z8 `! F3 N, i( ~& _2 t. t做法( [0 f% n+ ?0 x- j& D- p4 B* V- N
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。
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% V" W7 G) d9 {" E4 q/ x2.凉粉切細塊備用。公仔箱論壇/ V. e" A1 @2 u" [; c& [
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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& d5 ]$ g+ X/ _: I5.39.217.77:88984.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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