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材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙5.39.217.77:8898: \/ A1 W) u$ d" Y7 _! `5 F
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做法5.39.217.77:8898; Y, k# b' U! G$ p
1.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。2 p( v6 H8 a; ~) T, k( |! M! @
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2.凉粉切細塊備用。公仔箱論壇; ?% o2 X, G: h. ]! X5 n
}$ n" Z4 c# D* j; u2 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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