[中式食譜] 雜菜燜牛尾

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7 G# N* |4 A8 G5 d# w9 x* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- l8 V# J9 f8 U% J6 x6 j: t8 x/ @tvb now,tvbnow,bttvb牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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做法  1 z2 F$ e; g1 V4 i% r% g
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。公仔箱論壇% F# v% @) s# X: p$ L

& M7 m" I/ z9 [/ U# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。+ |! H% l& y( C# T

4 Y, f+ d0 `" Y, u) J2 Q4 c5.39.217.77:88983.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。* S+ F9 j2 B9 b
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! G$ ?% q; U8 p- E
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1 [7 t7 S7 B0 j! k, c" z0 ?買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 ) v9 _: _7 w5 `