[中式食譜] 雜菜燜牛尾

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材料5.39.217.77:88988 G& D' O$ |1 G& E) s
牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量5.39.217.77:8898! g) _5 i6 t5 }+ O1 ^9 [

) _# |) n2 I( {2 ]1 E3 {9 \+ s* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法  
+ ]8 v- n4 p5 Y1 B0 {! f1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。公仔箱論壇6 @' z6 K6 A. r

' g) n* ?$ [# N5 \+ M, [3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。" y: r8 `  O3 I' J0 Z4 O
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. M4 k: L( O% m" q/ Z
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1 e- F) O( ?2 Z: v. C8 ~* |公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。
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