香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!4 f* s% l- }; S
' W; c8 {4 A4 h8 i! ^' T, y( d' s* V* a1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有開揚景觀
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7 Q. Z: ?* M0 v近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 公仔箱論壇* s1 @2 n& u6 j8 ]) o0 A
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* e) W: \/ N# U# w% y) a■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。* ~4 B, y4 A; |- N8 m- }' z/ |
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■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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; ?: C0 r0 q$ W7 ~9 U: W' F( B6 Q■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。5.39.217.77:8898! W9 W2 _8 Z- v* a4 `
, E# ?% Q* v& L3 u( U; {公仔箱論壇加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$1684 Z- }# }5 x2 F3 ]
6 D! x1 x1 p3 P3 I X5 `7 C, J雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
. A) T# ~5 I+ O) _* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: j: k& Q% r7 u/ _( i" _* S
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k0 w3 f( i6 x3 y0 y. {9 |$ d( T8 w
4 D' l" v1 U; C0 i7 _- J: x$ i7 }7 G公仔箱論壇西班牙紅蝦時價約$160/隻
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賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。
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, R8 G7 K& ?) O, D& Dtvb now,tvbnow,bttvb香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
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4 d9 N/ w, h M6 f* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
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4 L. L% K* m% \5.39.217.77:8898賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
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* j/ h5 A* |& h( v6 x [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148公仔箱論壇& W5 ~% s) c/ a& s
" {( J' f0 b: a+ E! ^3 o) ltvb now,tvbnow,bttvb豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 # P8 O T0 Z) L8 ^' I* b
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1 R4 J! }3 b0 {: r M! v- Jtvb now,tvbnow,bttvb肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
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~; e; X+ B8 v) _- Otvb now,tvbnow,bttvbFoFo by el Willy (中環威靈頓街)tvb now,tvbnow,bttvb7 e, Y& M7 P6 E9 ]
$ V) ^' g6 p* v, Y9 g- g公仔箱論壇$98西班牙午市套餐tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ t) @4 z6 D. y- n ?5 W
2 i' i3 t/ C: K2 R% H3 a, Q) n0 I8 u公仔箱論壇■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。 5.39.217.77:8898; }9 R; s. {; \5 u! a% ] ~
& R7 [2 r; j- [+ r2 [9 t2 Q- {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。公仔箱論壇8 h8 Z: @& }/ Y
6 {- b0 O6 X; e+ n公仔箱論壇激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
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9 E' |( i: H; R6 ]) ^4 u黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
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5 \. G! \& A2 Q4 j; t" H! f公仔箱論壇雞胸肉釀煙肉芝士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J7 |" V @. ^+ `/ N
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雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。
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洋葱煮墨魚 l* G/ J! Y7 m" C: ?: m
; W7 r' {) c" h0 o4 A5 D- ^' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 ( c4 Q8 {+ e& ~3 ?- i
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朱古力蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 T2 U4 i: X4 `+ | u
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口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 I% K1 \+ B6 G T
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巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$40公仔箱論壇 Y3 q% M5 T, o+ i8 J
) b& h+ M, F, }, @8 U+ ytvb now,tvbnow,bttvb底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 e: d' `' P3 I$ n# Z! ]
+ H3 T! i; s7 `/ F9 G西班牙蟶子$69
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5 |; i+ f. B% ?) L: e9 i( ]8 @" n醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
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. [1 Y e; e; N7 A2 |' ztvb now,tvbnow,bttvbUno Má s (香港灣仔駱克道)公仔箱論壇# A8 f* z) y5 {3 Q- ~
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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