香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!
8 D( R9 s9 t) ?8 F( K& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 K5 X: U+ ^
有開揚景觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& R% M' I; a O/ J' c
7 a! C- s. d9 Z8 T公仔箱論壇
) o0 p9 |3 R. U5.39.217.77:8898近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。
) @* g6 {7 q; ?/ D5.39.217.77:8898" N0 N7 R/ ^/ {, x. T: H1 w; `: u8 u
 5.39.217.77:8898 ^- `: ^* K- x9 |" B
7 F! c# M4 Q+ O2 K R( d7 `- {4 Y5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, r6 u. M/ T' X
■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。
- q5 ?* n" }. P; j h: O5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. K5 s* c3 N+ Z. Q. T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ C. z; }2 t3 d
■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
* q8 @$ d4 i3 }2 r# o/ D公仔箱論壇( d6 f: t+ u/ U$ x& d5 l
 ! p+ k) I4 l: t" i" z
■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 N4 s9 L$ j9 L
公仔箱論壇: o0 h0 i8 [$ X2 Q- P. M
加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$1685.39.217.77:8898+ K2 ^9 j, f: k0 C& t0 g# a
d- I0 W, F S i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
4 l2 M# X' C0 F. M b y9 C* R; ~- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, k: B1 o* w5 h% f
牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
: [" o$ ~% p4 ]1 A% b9 F+ v, otvb now,tvbnow,bttvb
) r! \" b5 v, c1 L$ _% }+ j0 s$ S) W1 z5.39.217.77:8898把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
. c& j$ w L* }5 Q* ?* O2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 |" `* W) L* I. R# ^2 V
西班牙紅蝦時價約$160/隻. N. p( C1 E# l- ^4 f6 J
 tvb now,tvbnow,bttvb' Q4 i$ _ t0 ~$ `# C3 e* t( t
賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 , [1 v* G+ ^- x- ?9 B1 I- L& E
]0 P. Z( d+ D! f
香煎羊架配茄子茸乳酪醬$160
$ ^2 y7 U' a! T* D/ s, ?% J tvb now,tvbnow,bttvb. P8 n7 _7 f& j l
選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。 * _) o4 ]3 D* R& ^6 |$ J
$ B6 H+ E: v5 Wtvb now,tvbnow,bttvb皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
3 p, U# ~& s4 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 @5 d8 ]1 c4 {7 X3 U; I$ v0 |( v
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。
T Q8 q' s% g' D) n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U; `# I* m8 u
西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$1485.39.217.77:88988 i0 {; X- [% n- J
8 P( y6 G* I! v2 h8 B7 Z公仔箱論壇豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 8 ]9 a9 z! B9 N" D5 c1 ?
9 l6 Y: F: @' O4 w5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% F6 h* M( O# j0 I: R s# N, W
肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
: g3 Q- v, \ e& b2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; g0 s* D: T5 P1 T0 S
FoFo by el Willy (中環威靈頓街)
% x. e2 C, J% O9 y+ a* `tvb now,tvbnow,bttvb
1 P6 B1 K5 `- T0 D$ n! s$98西班牙午市套餐公仔箱論壇' g- @8 f" G9 G7 N- r8 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G$ d+ |+ ?9 e# L) T5 O9 D
■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
1 {" \+ J& p$ [: H% ~5 q6 e- p' I- d5.39.217.77:8898- i" h: P+ w/ B* y. F6 i
位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。tvb now,tvbnow,bttvb% U7 x" i' ^% \% w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R/ a, G. \$ e1 {" V1 A: `
激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯 + F$ E# Q5 B6 q2 e
+ B' P& A7 y) X# }' c2 g2 q3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
; k- v. f& I1 O' t/ s& c% u/ otvb now,tvbnow,bttvb9 a$ {; b. |' k/ i* D) q$ X$ l
雞胸肉釀煙肉芝士
# y3 ?; ?8 a' Y9 {1 a: _5.39.217.77:8898
. }! q# d& W, J/ y" G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 % E# e/ k8 H- G, Y& [
1 |, K1 j9 K. k洋葱煮墨魚" m" s; w% t7 n! q r! G
3 G6 G0 {3 C2 A* i* J- J; q( q- {公仔箱論壇酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。 # Q1 |: B$ |. `2 g+ w8 p \
/ H, B% h3 z1 o; F4 g朱古力蛋糕
, H/ i: M4 f( c1 t, I' _, J& V 5.39.217.77:8898* _# Z) I; R/ P1 {8 ]
口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! 2 C4 K6 U" C0 u5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E- V7 H6 m- A5 N# k
巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$405.39.217.77:8898' s' W4 o1 J$ x' U
4 [; h6 a" _$ E Z& K% z% f$ E底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
' A, M' I% w; l. e' S/ `7 g公仔箱論壇# n& Y% c. y( c" D) K% A
西班牙蟶子$69tvb now,tvbnow,bttvb+ }& N: @7 ^" B& ~3 z. R. F5 G
 公仔箱論壇4 y0 I# l @& g& }$ f6 V
醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。
% V4 ~& m$ b0 c B
3 w( j; K6 ~# _2 _: `Uno Má s (香港灣仔駱克道)5.39.217.77:8898! i; s m- k2 N; r, F
tvb now,tvbnow,bttvb: \0 |) I8 R1 Y2 ~. d. v
 |
發表於 2010-5-3 06:52 AM
| 