[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

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材料
3 F8 N0 ]' n; @* Ptvb now,tvbnow,bttvb火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量
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1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。
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, e- y6 K( A. T! Z% @tvb now,tvbnow,bttvb2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。
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0 H/ b" W4 g" @$ x1 s3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 0 h7 e) K, K2 `5 \) s4 v
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# `1 Z/ @9 W5 K5.39.217.77:8898煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。 8 }- {7 g2 p# m