[中式食譜] 文園百花雞

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. w4 `3 m4 f8 o* {1 |公仔箱論壇雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) d+ Z+ x8 G; h, v( i2 V% e

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夜香花/火腿絲各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~# U$ v6 {; y4 E) j3 H
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調味料公仔箱論壇2 L6 [+ m1 T3 @7 V
鹽/胡椒粉各少許0 p  k( V! u5 u: e

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" Q3 K5 x5 G% `" _% a. d5.39.217.77:8898做法
9 @0 s/ A* ~: O5.39.217.77:88981.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。5.39.217.77:8898( e5 x& u( i" W( k- ]
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2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
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3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 x) U/ {0 S" c/ f6 _0 p8 K: g
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4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。