土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！5.39.217.77:88989 Q$ ^# `6 i* f! p; O( {5 }
& V, `! g; d! M$ P& q/ S; vtvb now,tvbnow,bttvb雲貴川米線勁辣掛帥
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, u; G$ c: o! I8 m r* }■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。6 k2 ^; n! Y* V, b" {4 W+ p
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繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
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3 L! j% W% C& I* m6 c, W- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」公仔箱論壇. L$ a% H6 D, ?( `9 n* Z( }
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 q3 H* M/ i2 Y/ h$ g
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$ \+ Q7 q; e; N( q" S5.39.217.77:8898■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」公仔箱論壇6 [& E4 R8 H- D3 X7 x
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$ t; ?) M" |2 s■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。公仔箱論壇! g" M: L- `) X) \
3 B8 w& G/ V; f9 Y/ E! j# L. i5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l4 _) c6 z5 z" q
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w+ C$ M9 G/ R2 L! t" i" Z ~; R
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 o6 I4 ]3 h' a D
/ I9 X: b1 X! ytvb now,tvbnow,bttvb酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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s- D+ }5 t4 o& H小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 7 c4 U. T2 v3 b
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$268 A7 w' o2 Y+ ^8 C9 _" [
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米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 9 @5 P2 I4 N% D3 U$ w" F) z/ F
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( R0 r( R% l. z: [) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% \* v, T6 V) Z( q
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台式奶茶大杯抵飲7 ]/ w5 p2 A0 X. x {0 G: R# |" p
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。公仔箱論壇# u# E! `( D' P( D8 q% e. V* j9 N7 R
5.39.217.77:88984 M. E' T j0 }. c+ a" h: Z
500cc波霸珍珠奶茶$10
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" H B/ b" [, C6 M) N( Z公仔箱論壇抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb" P1 {/ y% x% m; K: H
! |# x, u) |: y! l1 Y- P, J2 U w5.39.217.77:8898500cc朱古力珍珠奶茶$10
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朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
3 B: v9 u$ M% P1 d/ v) l3 N2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K4 O$ R' t& n9 @: w+ ~
豬仔包$8 : c" ^! A- }! ~, t
" c8 `+ v) e, `, utvb now,tvbnow,bttvb中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 2 ^+ h# K7 f0 ^% \
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. k+ I( M. M+ s$ ob.八度半(土瓜灣馬頭角道)$ A1 H0 Y7 k+ G6 i0 I4 B8 x* W. G
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醒胃甜品芒果夠鮮tvb now,tvbnow,bttvb, b' ~# _! a+ a$ q) l
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! n( J! }7 V- N' p) u* D0 L
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。
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. W7 u, M& X5 I藍莓芝士餅$25
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W3 m4 f' W& e: }
3 e" }# {4 t" R: }芒果腸粉$22
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 公仔箱論壇. k+ B( |5 r' D. l7 Q
) i( ~/ j; G2 W公仔箱論壇芒果綿綿冰$25tvb now,tvbnow,bttvb: A3 r# b, e' F3 h! K* h% S
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)
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0 M) t ?: e( vtvb now,tvbnow,bttvb小炒王人氣飯堂3 y& I) y0 O; M6 y, y3 ?3 x! r
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■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。公仔箱論壇" m- f: S5 D8 _+ Y. j6 l! S
, b' A' n% K! D廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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1 j4 b% w& N$ o2 n8 D. t. B: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子海鮮飯$68
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% W: s, f# M) h& U& d+ }人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。
+ p e/ N: X; f$ b& t, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, K4 ?' l* v, f
順德污糟雞$685.39.217.77:88983 o; k5 u/ d+ l" f9 g* }8 n
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。 公仔箱論壇- m2 a! b+ _4 f
2 f: c" D S% A( m, D7 \4 H" N$ C4 g蓮藕燜腩仔$36& e, Q; E, u9 s
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蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)
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街坊粥品魚皮爽脆 公仔箱論壇2 I, l# W' D9 N- f/ }) T( H/ Y
胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。公仔箱論壇, U2 y8 k/ a5 D( ?5 l0 p
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」5.39.217.77:8898! U4 O; ?% ^4 }6 _; P
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2 {+ x" k. F* j3 y! f7 A5.39.217.77:8898■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$25
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。tvb now,tvbnow,bttvb8 e* I$ g0 Q+ v% i7 |
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酥炸鯪魚球$258 x7 ^3 A) O! r6 ~: n9 H
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鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。1 r P1 x3 M9 ?
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生滾膏蟹粥$32! X) U: W7 q0 [4 c
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
" E9 \1 g+ ^7 U: Z. ?/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]5 q8 t; Y) W% H0 |+ K
) f; R: n, ~' f$ T# atvb now,tvbnow,bttvbe.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q+ q: J0 D. Z& x' |# j
) @. Q; V* e* w' e- [1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新疆烤羊肉外來客多公仔箱論壇1 K% `: C; T; J! w0 r
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■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。公仔箱論壇7 Z0 C# f6 v4 z" O9 D$ I( A
" Q$ z+ Y% W1 W! z% {公仔箱論壇土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。5.39.217.77:88985 J$ v0 V9 K2 t) b& h: Q6 |
公仔箱論壇6 v# F! @( V# R! j' O1 D
! x8 I' N* C- @& @! l1 o; X■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。
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 公仔箱論壇0 h: m# \8 A! l
■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」
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* {; q6 S! m* a; W# U m新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇- n' ~: }; {& }$ f
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。公仔箱論壇8 q+ K2 [: ]# l- s9 ^% W
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孜然香烤羊肋排$755 N& a" @& O3 a3 u
. p) e% k9 y7 Q5 i) N$ d& w- H加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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) i6 S5 H# q; a; } tvb now,tvbnow,bttvb( c7 X$ g+ L: n+ i0 g0 ~. _, w3 Y: ~9 C
f.大漠 (土瓜灣北帝街)
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- c. n* ?) K* e# O5 Y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T% S: h- [" l$ |( h8 i1 U
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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