[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料  J: K( ~! ]. v
泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許
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做法5.39.217.77:8898: d; Y  t# m. R; b0 d
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。  w9 A! l6 I& R7 G1 l
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。' G0 |3 ^8 A  g. O9 r) }
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 @5 m4 _) W7 S3 o# V

: j0 ~6 j. y( r) A* N* H! b0 C7 Z4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。
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& q% k* v# l9 @) R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。 5.39.217.77:8898; f& g0 h. O  \  E

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