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材料/ E% U, K! f Y1 V: b
玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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調味
$ ]. N4 Y7 N, z; [& u鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77:8898) @- v# J* y9 |" ~6 s. [1 Q
公仔箱論壇: G D0 s3 q$ @+ m T
) |) ?6 @ |3 n+ b玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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1.將玉子豆腐切片再切絲。
$ b) r" O3 `% \, s2 l公仔箱論壇
H+ ~' |% o! l& H. i6 L9 q公仔箱論壇2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。
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( v9 r v# w; ~8 q, m1 H: A8 }3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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