 tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 Y3 S m6 b5 t% r, R7 y
S' a: C: \! Q b5.39.217.77:8898材料
! i$ ?2 ^: s' s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量' K7 Y/ h' _/ _. o/ R, l/ K/ g
, V d7 `! \2 w6 J) [+ _+ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
# b/ s- I8 a5 D4 r$ |3 g5.39.217.77:8898水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
% f6 s6 C5 c8 R9 ?& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F8 ]5 f. ^ |
芡料
% ?! v( ?' i7 S0 W& e' q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
k# z$ y; V ~tvb now,tvbnow,bttvb
* f9 K$ z5 L# b8 }/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k- w; v9 x. {5.39.217.77:8898餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。公仔箱論壇/ t! C7 y* z9 K- R
9 u" ]: r. A( X9 |6 F. u公仔箱論壇. m, }. V9 v6 \( C+ r5 R# y
做法
+ \8 G4 T* L0 ]9 n1.將蝦拍爛，剁成幼粒。; t) Y! n( J$ K% O( J+ |4 i. P q
3 l& s# r/ V/ [6 V3 |( B4 U6 o5.39.217.77:88982.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。
" D5 p, }( z1 O公仔箱論壇
' y3 A, X* P, E3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
. u- U6 h" u& G5 ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898% |- E9 d0 M3 b
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。公仔箱論壇/ |6 n0 L0 d [& _4 `, X6 G6 t* C9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R1 ^ k5 q. N+ h4 f
5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。% T% o7 y" p# S0 h
( Y$ y+ k6 u5 ~公仔箱論壇 ! Y9 i' D2 g# i! u
) C+ F4 ~& o, O |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 