[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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材料
7 B. Z+ G. |5 U% }7 Ptvb now,tvbnow,bttvb鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許
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9 x* ]+ K' N8 n8 y1 L; P  j4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.77:8898' q4 N, o6 @  o
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。+ m, Z7 ~5 y5 J/ S8 @, C2 I2 O4 H2 C2 Q" E

% ]; m' d" Y8 M& Q; D  ]6 Z4 Y5.39.217.77:88983.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
0 G' J5 Q' q& S$ P6 L) c公仔箱論壇5.39.217.77:8898( j& w2 N2 h, [' N9 C6 I
4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。% G# i8 g2 M2 j9 {9 o2 e7 q
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9 T. K+ U; T* F$ }7 S3 N5 z( l切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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