[中式食譜] 雙飛玉子豆腐

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材料 ' s- B9 z' b% y- v& I# _
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條　蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb) t; B% V% `* j  c& w/ A
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做法 公仔箱論壇+ V* \, {  M- a  t4 m
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u" \8 Y& H& T

; n, }: B+ q: ]! f0 }% W/ d0 m: o$ @5.39.217.77:88982.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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9 n  g+ k6 R5 C- `3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ @# I$ p9 J" G% s0 a7 i
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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