[中式食譜] 鳳帶玉梨香

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帶子 8粒、啤梨 1個、菠蘿 6片、紅椒 4件、黃椒 4件、西蘭花 8件、生粉水/鹽各少許
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6 z0 f+ o, I) z做法5.39.217.77:88981 [6 f# D, n7 K3 o6 v7 C
1.帶子汆水後走油。啤梨及菠蘿切小件，然後汆水。西蘭花、紅椒及黃椒汆水。
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2.燒熱鑊下少許油，放入紅椒、黃椒、啤梨、菠蘿及帶子炒熟，生粉水加鹽倒入埋芡後即可上碟。5.39.217.77:88989 o5 V; m3 ^+ X9 i0 u* t

. m% Q# E" ]+ m) E& O1 X5.39.217.77:88983.燒熱鑊下少許油，放入西蘭花炒熟，圍於碟邊即成。
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" _  ~6 x; ]8 K; ~公仔箱論壇先走油可令帶子看起來更亮身，如果在家做，想吃得清淡一點，則可免卻走油的步驟。