[中式食譜] 君度橙酒星斑球

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星斑球 8件、君度橙酒少許、橙 1個、雞蛋 1隻、鹽/雞粉/吉士粉各少許
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做法
# p: P( v& H& X1 v6 u- M4 Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，加入鹽、雞粉拌勻，放入星斑球沾上蛋漿。橙榨汁。5.39.217.77:88980 J8 R+ h0 r1 f4 B7 B7 E1 m1 l
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2.將星斑球放入滾油，用慢火炸至金黃色後上碟。
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3.燒熱鑊倒入橙汁及橙酒，將吉士粉加少許水拌勻後倒入埋芡，淋上斑球即成。 6 D0 i7 @! a. {2 G( ]- T) j

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要先煮好斑球才煮香橙汁，淋上橙汁後，要趁熱食，因為斑球吸收太多汁，會令皮層變軟，影響口感。公仔箱論壇: t8 o8 C6 h' c. A5 k8 `