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, r1 Y1 Z8 [8 u3 H) n A- c" b5.39.217.77:8898材料" f6 \* C% P. Y3 K9 v
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙公仔箱論壇& q- |0 i0 I2 i9 m
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! p4 J1 ~- F9 T/ U6 B0 R
鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb! X0 \0 y% f# i2 Z; [
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( M3 T/ }+ C0 ~6 o4 v8 r( c
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, C/ W- I! [0 b* Y2 D2 B
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。公仔箱論壇( x4 l7 a% }0 Y# O7 b9 I. _) e
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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; D3 J, {- m! \5 i5.39.217.77:88984.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb9 N, [3 ?; L& ^0 \# @
1 w1 d M& e" w9 ~! C5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。: {: P8 I2 S3 t
U0 g3 \) ]0 _# @+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 U% e" t6 I" H7 I- w) |
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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