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7 A+ v, g) u" V" c4 S& o* e公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898! J' y# s$ m& K1 G0 ]& z' p% l
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙3 B) B# T1 F. ^8 I& M3 S' M
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醃料
3 Y4 J, g" U. v9 C9 {8 G( r \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻
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9 h: W+ _' L7 g' ?; u& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y( ]/ X" U% ?# n/ @做法
' M0 h2 S9 |+ t6 W3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。/ ?% k# i! N/ k' t
1 {6 U/ t! ?) C, u5 a) j1 K5 _公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。/ H) o0 x7 f" p
# B2 s* z% T$ z9 ]7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。. k1 D+ P4 I$ X) M5 _5 y
( L* P P& D: c4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。5.39.217.77:8898/ E% A9 G% o2 E
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。5.39.217.77:8898% G7 n5 f, {: D% b* _8 |# Z8 z
5 ?; c- a7 U5 G公仔箱論壇6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。5.39.217.77:8898# O; e* {* x2 Y1 P$ m. l
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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