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+ Z t8 O Z& ]9 n材料
' j. C' G! d; j$ m% [% i5.39.217.77:8898白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: Z/ e. h% H3 H7 `
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: f" [+ g7 c8 M2 B. e; `- \做法
1 S3 o- u- x4 w, e* Stvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯魚洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 T5 `3 o" A" D. a- P) X
% J. x- }2 A1 V+ j+ [ z5 d2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。5.39.217.77:88989 q; k1 e) [/ T" {5 X. M* W' z! h
) B E2 w* H) y( o" u( V3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。
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# u' l6 s2 m% ~5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 L$ Z# `1 J1 y J$ V9 m
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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