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+ c" l' X4 K, d# N2 S$ Y公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898! X2 _, b5 @6 A! J
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
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調味料
7 Z6 n9 x) Y3 C$ v% p1 v4 J/ m* E5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
% @5 d# @; F2 w! R+ m8 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* k0 b8 W [% k) }8 e" |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 H! B% ]8 B5 {0 a4 t
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
3 Z6 D$ n+ ^7 D% j$ J1 C1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @% v8 P$ L0 A' j. D; Q! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 i5 B0 f4 A) z+ W, V
5 C5 P& E5 p, Htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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1 A% x4 Q \( r6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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( G3 _& ]; m" ~- e) b& ztvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。& X& k# z! k4 b& \. \+ H
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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