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" D. Y' E. D1 m3 A2 }. S% f+ C材料
' D5 l8 o9 m( @: O3 M. f9 C5.39.217.77:8898蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙 公仔箱論壇" M( ^9 Z, d! f' K, N" V1 l- d$ f
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調味料
; W ^' V+ b( @公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙
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' {3 t% l) s3 S: K8 @% T6 g' T5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898' G. E, m" S, q9 w2 e& A" A' ~
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( ~) ~7 M" c# Z5 @, E- w
* s. Z/ \2 [" i, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
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. y% d0 M& q2 Z' k% v- a2 q' [3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇 u& G, I' h8 q, i2 W
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 S) C. W* r, F6 V
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。公仔箱論壇( y& y- {$ p: _+ d& Q. L0 B7 n
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發表於 2010-4-22 06:57 AM
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