 tvb now,tvbnow,bttvb$ p: l* d" |7 d0 x$ |6 |
' [+ j( `. k" ]* a* q x# _% ttvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb* q( K* a! d% ]) W6 l" y2 q* u3 l
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙
; t: y7 {& w9 w. U1 Z- Y5.39.217.77:8898+ h9 v) j5 c- K5 |
調味料
+ f0 K$ P! P% g; |# h5 c5.39.217.77:8898雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙9 m& b$ O# R3 t, l. }7 K2 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ b8 Z0 N% m% e6 x$ P P
5.39.217.77:88981 [5 P3 a5 M6 {: d4 {# }) k
做法
; k% I* L5 ]) Z9 i! T5.39.217.77:88981.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 s" |: O; v: F! U1 x: a' w9 k
: j/ t! a" {# X9 n& R, ^, @8 D2.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。
% {' i6 O! u2 w% _2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
. s5 A- P7 r& |: d( X: [# [3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 l$ b* T% O& F8 E- ^
# K! E7 N. W3 ^2 F/ ]+ S: H4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898, A4 V, ]1 w1 N, c+ C% m
3 `$ A) W4 h+ W# V- ^公仔箱論壇5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。公仔箱論壇' X; g) v1 g5 A* G
$ s' ^' I9 u7 P6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。tvb now,tvbnow,bttvb. b* |) @; i3 v( V& F' d2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i& X; |# d& i0 T' H
! V2 b$ I5 x. k+ j. K5.39.217.77:8898
8 L! E$ Z2 H7 m7 W7 l 5.39.217.77:88988 ?4 p7 R( R/ V- l8 e4 N ]
6 s0 S! Z1 h C2 X
|
發表於 2010-4-22 06:57 AM
| 