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0 ?) p* J1 s, l$ C7 b1 z公仔箱論壇材料
! h+ _1 S; @/ [4 M9 u+ k$ p- B8 }公仔箱論壇桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 5.39.217.77:8898! C; ^ L8 Y* U# Z* k# N
/ o- b- c3 R) [- R5.39.217.77:8898汁料* v2 ~ A& x. h; J
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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# e# N! R5 P* r/ a# L0 v! @做法/ G$ e0 O# X X/ D& H* i* T3 {
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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) u M/ _7 s1 ]. {1 K3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。5.39.217.77:88984 i9 N! D% y( G, _ {( j$ {: o
8 p6 U3 N* b& s% x Ntvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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& ~, E3 P( M/ f, L2 Y$ h" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% C" }) c1 J7 _7 \) ]# |/ }
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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