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材料
8 u0 m. N7 b+ q5 p1 c* H K, t: s桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 5 S) {. G# L$ m0 ~/ g/ `- f' w
1 f* B$ R% E- y* _汁料
7 l" ]* V7 [, ]6 x9 N' _- I( r' ntvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙
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0 m/ \8 u# [( T4 _8 m0 Z做法( D! i9 m3 u! o6 \3 `4 K0 {4 V$ S
1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# W' E# C4 |3 [
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2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
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3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _- }( ?& U# V% r- P
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 B! U/ }' M/ s% c
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5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。5.39.217.77:88986 g' ~3 ]: N+ J! e" o6 r- x
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。公仔箱論壇" a" L' i# `/ [
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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