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材料
. u: ~+ y8 F1 L6 y; E* ]3 `( z1 s桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S, W5 f& d: d$ v2 Q
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汁料公仔箱論壇7 C A; _* T K& t1 C8 K! c
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙5.39.217.77:8898 i* B: z6 a f
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8 i$ g6 S: Z- E6 R1 ltvb now,tvbnow,bttvb做法
- E( J6 ~8 J' D. G# w1.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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: r; A( U7 g$ D3 b; ?2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。公仔箱論壇0 [+ S2 S% ^7 B" S7 M0 E; [
; l/ ~/ X Z9 L; k* m1 g) b- O5.39.217.77:88983.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。6 Q6 v: s, k! e' ?9 c: w
& g; V* X& E( a2 l! x1 ]" Q$ t5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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