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材料
' {6 G$ w$ H/ {2 |5.39.217.77:8898中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許* C% H# g$ v3 ?6 C1 w
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葱油餅料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i9 {+ q& \' l! F' _
麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb* N8 k% k; x2 ^
w" r8 w4 ?. l3 X, v: ytvb now,tvbnow,bttvb做法
/ U6 h g/ i# Y0 a" K! r1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。5 s' Q9 `. J" U( t
; M6 z% d9 x/ m( S: L2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。公仔箱論壇$ [' U. Y S; ]$ ?
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。tvb now,tvbnow,bttvb, J3 z7 L3 O' S5 u3 v4 Y+ t
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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