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材料5.39.217.77:88982 o5 h2 O. m. u6 ]
中蝦 220克（去腸去殼）、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱（切成 1吋條狀） 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許
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葱油餅料
0 _' |/ a' G3 l8 _) u, ttvb now,tvbnow,bttvb麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法
* g# n; l4 w0 J; C) |4 V7 n* atvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉放入碗與水拌勻，用手將麪粉及水搓成軟麪糰，加入葱粒拌勻。& O7 o& P2 o* M0 C, V7 E
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2.將麪粉撒上砧板，放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態，再搓成長條，切成每個約 1吋的小麪糰，再手壓成圓餅形，再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
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, L+ }) o& Y( G/ o; ]) I3.開中火燒熱鑊，下麻油，放入麪餅壓平，煎至兩面金黃色即可。* B7 q0 y# v S; z. ?8 h1 [& B E9 a, S
7 Q% e4 T" o/ y' u TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油，下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色，再加葱炒 30秒，下（ 4）炒勻上碟，伴葱油餅同吃。5.39.217.77:8898& t! m: \( |. n: }& v- @# [. p
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發表於 2010-4-21 06:58 AM
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