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鹽番茄 4個
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汁料
5 ^* p( I* N: w. n3 o- C5.39.217.77:8898洋葱粒 2湯匙、柚子醋 4湯匙、減鹽醬油/昆布木魚汁/橄欖油/清酒各 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、麻油 1/2湯匙、芝麻少許
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2 n) U- d$ z0 r2 f# r2 p, z! p8 |做法 tvb now,tvbnow,bttvb! v0 j# t3 L+ M5 e8 p+ a3 i
1.番茄去蒂，底部打十字開。燒熱一鍋水，放入番茄灼 10秒至皮鬆開，馬上浸冰水去皮。tvb now,tvbnow,bttvb) z r; R( }. n3 c9 I( [
) H5 w( t+ m0 v9 j2.將減鹽醬油、昆布木魚汁、柚子醋、砂糖、洋葱粒、清酒、橄欖油及麻油拌勻，放入雪櫃雪半小時。# L$ |- Q+ e3 ^6 _; B; n8 g
! v3 l7 V. v: v; a5.39.217.77:88983.將番茄上碟，淋上汁後撒上搗碎芝麻即成。公仔箱論壇 n8 M6 ^9 O' X V6 J4 p/ j
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0 ?( I* T1 W% F4 D" r& Q! b如喜歡這個醬汁，可以依照以上比例做多一點，食時再加麻油、橄欖油及芝麻就更好味，撈沙律更一流。
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發表於 2010-4-20 12:36 PM
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