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: z7 i. P' c$ B! d公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898* ^( f& L* I7 K! j( {/ {
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙公仔箱論壇8 [) O7 |. x* H
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做法
5 p: L' m% P3 p4 C; x; f5.39.217.77:88981.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。4 b% b- N f4 T
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2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。& |! j8 {# k, _! x- D2 H2 R% ~
" X) r2 |9 g; V; [2 F3 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。tvb now,tvbnow,bttvb7 x! l# Y% {# u/ b) m
5 o- Z7 g: Y: n$ \5 B, D B( m* Y. y4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
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" m1 k$ i& ^+ ^7 @- |公仔箱論壇用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。' b& {( q8 l& x: \- r* c0 ~
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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