[西式食譜] 橙肉釀南瓜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- e! D* C2 l' r- L% p( y! j
橙 2個、小南瓜 2個、初榨橄欖油 4湯匙、粗鹽 2茶匙、胡桃南瓜粒 2杯、無鹽牛油 4湯匙、洋葱碎 2杯、低鹽清雞湯 1/2杯、提子乾 1/3杯、百里香碎/黑胡椒碎/肉桂粉各少許
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; J) c; b: r7 X9 i$ M; I5 A做法
( j2 o& E4 t1 f* }4 N' W$ j公仔箱論壇1.將橙磨成橙皮茸及把果肉切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb& Y: [* @) X- p$ t: n) x) g
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2.小南瓜切去三分一，蓋留用，用匙羮挖去籽及衣，於內層掃上橄欖油，撒上少許粗鹽及黑胡椒碎，放在鋪了錫紙的焗盤，切面向下，放入已預熱至 220℃焗爐焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 g1 i" }  I, b2 Y* y. G; `5 `
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3.將胡桃南瓜粒與 2湯匙橄欖油、黑胡椒碎及少許粗鹽拌勻，分佈在另一焗盤上，放入焗爐以 220℃焗至軟身，大概 30分鐘。
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, X0 h; F% _8 q* g: x8 G: L& j5.39.217.77:88984.起鑊用中火將 2湯匙牛油煮溶，加洋葱碎炒 5分鐘後盛起。
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5 }: x  t, S1 f- `; b* B0 g0 \5.將 2湯匙牛油及清雞湯落鑊，以慢火煮至牛油溶化後盛起，與洋葱、橙肉、橙皮茸、提子乾、肉桂粉、百里香碎、 1/2茶匙粗鹽拌勻，再加白胡桃南瓜粒拌勻做成餡料。
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" a1 P5 m+ g1 N# ?( n6.將餡料釀入小南瓜內，填滿後冚蓋，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘至軟身，取出撒上少許橙皮茸作裝飾即成。
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