[中式食譜] 豬油渣油菜

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j' _- h7 H: ?/ b
肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）
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+ y! ~$ l- E* ?# `* e/ W公仔箱論壇做法
. L" X9 r% _* Y9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。tvb now,tvbnow,bttvb) v9 H: K* J+ C: D& ^/ W
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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, b. n/ i! M# ^7 S' ]; n& y% ]! u( dtvb now,tvbnow,bttvb3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。; y+ w- d) m( H3 B