 9 d8 ^5 M [9 p* N* \0 G _' A
公仔箱論壇. v* T5 g9 C4 ?# H2 j1 D1 V
材料5.39.217.77:88988 s9 `) b- }3 U. l" T
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克公仔箱論壇+ B5 k: E% R( ?; j+ J
& V5 O! o' Y/ h, Otvb now,tvbnow,bttvb做法 5.39.217.77:8898! M/ q4 c8 ^$ o: O; o
1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。公仔箱論壇3 `& }' `# h: b
; D- u- C7 i1 _0 K公仔箱論壇2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
/ {/ E0 ^+ }: u9 ^+ e1 D公仔箱論壇
+ w4 F5 H* }2 }5.39.217.77:88983.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
7 K% ?0 V* A+ |- o$ k7 i9 Atvb now,tvbnow,bttvb8 D) y+ B. u2 e4 M
4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
% K, U! ^- F( d/ g5.39.217.77:8898 E* A% y) s. x6 A( L
5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。
$ p& [9 ^+ S$ V/ @$ S# \4 T5.39.217.77:8898
; b# @; i* A0 K9 \2 R2 h% d4 U5.39.217.77:8898
4 L0 C! M3 }( L3 J' M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 {! d v7 S( ?. ?
 7 Q$ K. v% S+ a- ]1 \3 M
- a' W9 _" y: i+ u8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V7 t3 U8 D. Y! m8 _1 C- _( R. d, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 L$ L0 \) ?1 R: c! [# W8 E/ ?. d
9 y' k0 s3 i/ g% b* k
! g% L; [& [6 n* t0 O" P( l' w5.39.217.77:8898熄火落酒釀唔變酸公仔箱論壇: }+ R% \6 ^' c& W: X# X& _9 I
 tvb now,tvbnow,bttvb! V2 O: z5 C- {, u- g: M4 [$ [
阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。 " ]7 F1 k; t! k4 V0 o& l
|
發表於 2010-4-16 06:53 AM
| 