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豬手 1隻、茶樹菇 75克、薑片/蒜茸各適量、葱段少許tvb now,tvbnow,bttvb; }/ b# D$ k" ?) h* ^( S. ~
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( Y. ]0 ?9 O) B6 M公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 2茶匙、蠔油 4湯匙、老抽/紹酒各少許、清水 800毫升公仔箱論壇2 x6 C# ?2 Z7 h2 v3 \# m4 [
0 R9 Y. @. Z3 S2 L$ m1 n' U5.39.217.77:8898做法
. Q5 r+ w0 |+ |5 k9 w$ {5 g9 I, stvb now,tvbnow,bttvb1.將茶樹菇的根部剪走不要，加水浸泡 5分鐘後瀝乾水。5.39.217.77:8898; r/ ~' ~: S" n8 I
3 K" o. b+ w# J; n3 W公仔箱論壇2.將豬手斬開兩邊，斬走手指再斬件，然後冲水洗淨，瀝乾後下老抽拌勻上色。. k' h5 X7 n$ |% P
4 V, T' v. Q" ]; j2 J% otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 100℃，下豬手炸至金黃後盛起，再冲水去除表面的油份。
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8 _3 I* h N) d/ V$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱煲下油，爆香蒜茸及薑片，放入豬手及茶樹菇略炒後注入 800毫升水，再下鹽、雞粉、蠔油、糖、老抽及紹酒拌勻，煮滾起後冚蓋收細火燜 1小時至豬手腍身，最後加入葱段即可。
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發表於 2010-4-15 06:49 AM
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