[西式食譜] 西班牙肉丸

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材料
: _3 b4 g; Q* G% D6 \公仔箱論壇免治牛肉 220克、西班牙辣肉腸 120克（切粒）、蒜茸 2粒、豆蔻粉 1/2茶匙、芫荽 1湯匙、乾牛至 1/2茶匙、洋葱 1/2個、雞蛋 1隻（拂勻）、白蘭地 1湯匙、麪粉 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:8898& R5 m! n% {) T$ Z0 M+ T& L

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做法公仔箱論壇( b* `* z4 d5 a% E& B; Z! a
1.辣肉腸切粒；洋葱切碎；芫荽切碎。7 r5 r8 ?3 b) L+ b( x- t  W# S; Q* k8 V
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2.將牛肉、辣肉腸、洋葱、芫荽、豆蔻粉、乾牛至、胡椒粉、蒜茸、白蘭地及鹽拌勻後，再加入蛋漿拌勻成肉醬。
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3.將肉醬搓成小球狀，均勻蘸上麪粉。4.開大火燒熱鑊加油，放入肉丸煎 10分鐘至金黃色，盛起放上廚紙吸油後上碟。- H) }# _4 L1 o/ o6 `1 \3 H

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