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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙. O! R' ^" U! o9 L+ C- y! w7 L' F( m, Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: c7 v% y0 |1 P: Q3 L: s0 t
1.蛋白用中速打 5分鐘。5.39.217.77:8898- d* G0 v; j" j+ u3 N* D* t
% m: Q- J8 H; n公仔箱論壇2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。/ {. ^% W' t+ `( K! @: C( _" J2 |4 T
0 ~6 i) Y' _5 y, B' Y6 z公仔箱論壇3.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。公仔箱論壇$ A2 J1 s% g6 R3 v
7 G7 Z- \# m5 [) j n3 w1 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 _6 l) f" o/ ^- R
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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