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0 N) a# y8 h: }# n$ x公仔箱論壇材料5.39.217.77:88981 a8 G3 }4 U/ V( {" \% Z, z& a6 W7 B
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
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$ p. H, \( j9 y5 p6 X公仔箱論壇做法 5 W! l0 ~( f- n R& u( R9 f$ v
1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
7 x3 |% x- F( @1 n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& e1 w( l+ V: W4 z0 k0 `& e
2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
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/ E1 O: b1 A- | ^: t" Z. w! i3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! m l3 a6 L) i
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4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。" @4 O3 K; V: K! [ |9 X) k
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。0 A N7 w! ^; J$ s7 G( E$ I
% k* n2 R7 X6 E3 L t6 S! p: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。公仔箱論壇& {* L" d. e! l s+ w
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* x0 `3 W4 f p: O& V! C公仔箱論壇雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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