 `. i& _# k0 t% l
: ^' H9 N2 N0 Y& X
, \: V/ y" a8 z q5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 o+ V- k8 i( h7 K
材料
* p M2 g/ p4 V& l意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許" l0 u4 y6 g. U, m1 X4 y8 J
5.39.217.77:8898; `( a7 n- D: F
4 p n+ I& S. _, G0 s3 f6 S$ @) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' u8 b% s' L9 }1 k N! h( Z vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。tvb now,tvbnow,bttvb) j! e3 o. e9 _! m2 g
公仔箱論壇$ y$ b; o2 G5 U3 A3 |1 l! `: n
2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# N$ Q: a p' Q
& O0 U' F6 J# f$ ?& c, i# i3 B3 g
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
7 _* O3 ~* Y, r( a) Y7 f2 A9 e# b. b; s9 K3 {
4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb3 X& R" ~+ t8 c& j7 L, ~
1 w2 l4 q# U w! P5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
5 ~5 N( `! w \2 P: c* y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# r; a: z1 K1 H/ M, K* \* l
6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
1 L, u/ o; C. {5 p) Q. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J- s) E9 i7 V) x8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V5 w8 k: s0 O' O( e7 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) r' i- ?' j. J+ U$ h Z8 Q0 e
3 z ?& O. B; n0 v4 t" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @ H, ^6 M1 h5.39.217.77:8898雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。' B$ y# Y! }# r: d2 }
|
發表於 2010-4-9 06:47 AM
| 