% ~! M% E, E/ @ ?" h公仔箱論壇
- e v8 Y3 N1 p. T# C! t, ]/ G5.39.217.77:8898
6 K" D0 _ R" g9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~ k& l/ m# w6 a4 Y: C
材料公仔箱論壇6 R0 ]6 R/ y( \
意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
9 [/ |7 e- @# Q: c2 a1 n$ w5.39.217.77:8898
! b9 {# c. d6 r* C9 p6 T公仔箱論壇5.39.217.77:8898% M2 @0 l% Q* T0 ?6 W0 G2 w0 l
做法
& S B A" t7 [5 D( T1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。
( b0 N" Q6 @+ l+ b2 Btvb now,tvbnow,bttvb
$ W: s! h- q$ e9 D2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
" r( ?9 ?' P) a: D" O; n5.39.217.77:8898& s* y, h. \9 G. }6 w1 }1 [' F
3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 X7 \1 e4 F0 D5 [8 V! {2 ^
8 L5 p' K9 `3 t公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。公仔箱論壇2 T5 i5 G9 f y, p
4 E: w: @& a$ ~5.39.217.77:88985.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ c% u! c- L7 z! }2 d: @* }
( h1 }/ {3 `8 u% y
6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
0 x$ i; G$ [1 Y0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m3 W& A, i8 k |' C
 tvb now,tvbnow,bttvb# Z# e6 P) ^ o* P$ i
4 {$ R4 \, C7 d$ @7 V; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v7 @ D. U- P4 m% t3 F公仔箱論壇公仔箱論壇7 o+ O% ^7 l( R$ s
雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。5.39.217.77:8898: e% Q7 q' `) n# ]8 \
|
發表於 2010-4-9 06:47 AM
| 