[中式食譜] 麻油雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 J9 l* O" T9 i
雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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. f8 F+ B. H, |& a" F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 M: o9 ^( V
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做法5.39.217.77:8898, _1 w% H# a. W2 l, E3 \+ v
1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。" }! s# J9 Z: k6 e

0 K; m5 v5 `. a- u, C3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。5.39.217.77:8898: g2 g2 @0 s  [9 e" G
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。* T- C9 `" a! \) O1 |. [4 e
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