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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許" f# t* e, q1 Q
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0 b5 m1 R J+ q" ? M: Atvb now,tvbnow,bttvb做法
( u: |5 x/ Y! w# I1 U4 E3 w( Q5.39.217.77:88981.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb! c' M: A) b4 P" S3 _8 `: w! {0 G
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。5.39.217.77:8898$ O& u; X) L, |8 j, u7 N4 U
" Z$ b7 `- J, G8 ]: L, u4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。+ o4 g0 P3 @; e& Z
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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