[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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材料
* I8 h5 d, u5 B4 S0 q7 M4 Q# j熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量* p. M6 E6 r, c- T: r

5 C: g* W& P# y4 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) `( q0 T0 H
做法5.39.217.77:88987 O* m" U5 }- `6 t  W; j, F5 o+ A
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。- q. P5 w+ R7 O; a

6 f$ {7 ~+ J& i2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* _7 j* P* f  Y/ l; N0 z$ G

# a1 {, O2 }4 }+ }  ]8 a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. i( g' _& `  g1 p) g+ A9 u, t
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。3 z/ b* O9 h6 m+ ?+ _

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