[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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材料
* I/ s+ s' @$ c% s1 v% A5.39.217.77:8898熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量+ ^  q9 q4 z6 u8 i7 C1 `0 X

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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 h: H/ ]9 @+ o
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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% S6 k. L1 ?- b2 s! z3 L1 [公仔箱論壇2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J% X' Z! V( ]. J, M

6 o1 e6 b- D3 n$ M, M, l5 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。  X4 X' X( M4 V; i4 v
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。9 X# @9 i& u8 d9 U" \( }
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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