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材料
/ Y! y- |5 g: a$ I5.39.217.77:8898青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
' x0 m: A: O" I# Y C# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]# b% X. F, I$ ]5 Z; _4 _& g" j% n- d調味料5.39.217.77:8898! q# @2 ?7 w, V, {
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法5.39.217.77:8898% G. B0 n6 f3 K; Y1 c
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。公仔箱論壇6 M7 L- E0 s% U4 U. m- g" w
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。公仔箱論壇/ K$ ~) @9 g) {, ~
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。5.39.217.77:8898! M% O2 D9 w6 w2 C8 m: z
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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