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7 w( \6 n& c3 P/ a/ ]( `% b材料
4 S: [% t* J, J9 }2 X% ?綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯
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1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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, i* G: ?# f& K9 p Z9 E5.39.217.77:88982.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。
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; ~# D6 j' H, l& j' l4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 5.39.217.77:88982 H8 k7 i8 B9 Z: F' b: x0 F
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發表於 2010-4-7 06:54 AM
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