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材料
) [+ S) F" F! i% q% \& F2 T/ J3 a水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
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批皮料
8 {" V1 }& L3 h @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g( H1 y9 Z5 W( w
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9 H; O6 @+ E. l7 H) w5.39.217.77:8898做法
$ \! ?) k( z& J' T* y7 k3 O1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( y7 n7 F3 D! x9 u0 J
- ~. i; L3 p, S+ Z" _- G# y2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' z. e1 M% S1 g$ R% q
, f, V- A% N6 B! ^5 G3 @ }tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。公仔箱論壇6 r7 f0 I( }7 W- b
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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