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材料
8 M1 _+ S% i; ]* N5 z- ^5.39.217.77:8898米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許0 V' P. z: C" t4 `. m$ _
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做法
' _, Y4 t7 M s5 }7 a1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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. ]* p3 E8 G/ C6 O2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。5.39.217.77:8898* Y1 e: A7 R+ f# [: @7 B( J
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。5.39.217.77:8898, ^# `# c# b) r
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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