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7 |2 S9 ]( }; t( k材料) g+ v; \0 i% Y6 ~
蠔仔 200克、番薯粉 75克、自發粉 30克、鴨蛋 2隻、鹽 1/4茶匙、五香粉/胡椒粉各少許、葱花/芫荽碎各適量公仔箱論壇, m6 L) k9 ^6 K6 C* h2 Y( x
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5 x3 ?7 B8 E3 L, B) n6 `; o' k( q8 @做法8 b, X* C2 L# G; e w% ?6 l7 s
1.將蠔仔洗淨，揀走殼碎，瀝乾水，下鹽、葱花、胡椒粉及五香粉拌勻。
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2.將自發粉和番薯粉拌勻，倒入蠔仔中拌勻，邊攪邊加入 1隻鴨蛋拌勻。公仔箱論壇" B* O( l# @6 B
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3.開中火燒熱鑊下油，下（２）煎成餅形，沿餅邊倒入 1隻鴨蛋漿，反轉煎另一面，待兩面金黃即可上碟，放上芫荽碎做裝飾即成。
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發表於 2010-4-3 06:07 AM
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