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材料
7 I. h$ s, F6 l3 y- P. }2 a公仔箱論壇獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
; `0 g# A. V# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法' h8 t8 u% W* n7 J' {
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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- J! A6 U) ~% R& s. p9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ t8 ?* O0 S7 c. o
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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$ W, ]$ U( G9 K& e! ?) V I貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ ~/ d4 _* J$ P4 X
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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