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3 t4 q' ~" A! S: h7 z; g' F1 Y公仔箱論壇材料公仔箱論壇! ]; t! g$ L, Q9 d# d+ ~
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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1 Q! l. ^; F5 ] @% E- M芋茸料 p( N L0 l: B0 A# Z \
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克, W$ y9 n; M1 `
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裝飾
4 z( ~8 g3 |1 Y5 n, `4 V黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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8 p3 h! u. d1 v q% `2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。公仔箱論壇( A- p: O! |0 P' h7 H I, q5 ~8 ?, ?
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。
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( h1 h. V6 p4 A: K5 \. x6 k, u y$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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0 |6 _* h4 Z6 v4 @. }tvb now,tvbnow,bttvb6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 @ m6 v* d( i+ ~7 \+ a
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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