去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！- y4 \) n6 T; Q' g0 v! i; q
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■飯店每日供應少量活海鮮。3 _8 i9 y1 x2 p2 ^
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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* Q0 B1 m" Q6 i B5.39.217.77:8898地道十一年滷水鵝油香公仔箱論壇* S; I. R; d/ l3 x: [! s! P0 x
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！tvb now,tvbnow,bttvb# K8 b8 x8 l; k! h9 F! f
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生煎墨魚餅$65 tvb now,tvbnow,bttvb# L) S; W; K1 s% _6 [
. U2 U) G# P) F6 E1 `/ c5.39.217.77:8898每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 r- f/ ~& t4 v' C3 i
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潮州滷水鵝片$80/例公仔箱論壇) r4 X5 ?3 F# e
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
8 F) }0 o3 q1 B4 `0 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s* f4 f/ \. n+ h- l
潮州蠔餅$52 公仔箱論壇' d# h& t$ ]$ D
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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- U: G8 E8 N3 p U. N旺記飯店 (銅鑼灣登龍街); K. h. r- I; _/ Q
營業時間： 6pm-4am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 j$ m2 Z9 w/ l: J
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正宗乾撈擔擔麪
0 T$ r0 o4 h0 b Z( O. f「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！( ]) A. W. N( h9 E6 m. w
2 A2 W5 e1 h( Z公仔箱論壇四川擔擔麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" @" z. f6 y- T7 q/ q r+ r" Y
4 R4 X) h7 [, V- F' j5 Y0 p麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！5.39.217.77:8898' w) h7 T- c! {
% f6 S0 C3 i0 k/ t r蒜泥白肉$46
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: ]. ^7 N% I; E2 f5.39.217.77:8898五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 4 M- {7 Y0 B% g1 k
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招牌套餐$68
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 5.39.217.77:8898% N2 C$ C8 i" F3 ~% Y2 {3 w# S4 y, T
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重慶口水雞$80/半隻
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! o# Z- W2 ]1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
4 x# y( l3 ~7 L( B公仔箱論壇營業時間： 12nn-12am
m8 [4 s9 ?3 _" H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?2 x2 {# U5 ^* k8 Y+ M& u" }自創阿嫲sorry手雞 |5 T- T! k* |+ Q2 H$ p1 ]/ Q' ]
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。4 Z F; P! I# i; z; d
0 z% ^5 p2 Z+ Y阿嫲雞$50/例（須預訂）& W( S! t* M. s; V
9 N+ g+ S" H6 S8 D4 b0 E" R) S黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
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: a( s h0 k4 l5 D5.39.217.77:8898蜜汁卜卜蝦$72 tvb now,tvbnow,bttvb2 l: P. a7 J( ^2 Y* p
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屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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% O+ N3 C* b6 v! R4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
+ {2 c2 V- F* L' M& }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898! t. F; e6 G2 s: j9 p4 R1 I+ b
這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。! r; {+ o, F; ?1 ?
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4 G2 F7 _4 y4 U8 t M* d' k, \4 {tvb now,tvbnow,bttvb住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
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% w) u! o2 N- X: @2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H/ Q9 K `) v
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
3 d5 l, x0 y. z. g" y+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( k. D3 S: V `/ G: s( L; a! p$ `
■麪底及每款餸一律$7。5.39.217.77:8898: \3 ~9 P: Z2 {! E
# X9 T$ t) f( c4 t m. D測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 - [' r3 p5 l: P3 ]( X; v4 r, X: t
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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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湯濃清香雲吞麪
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■鮮蝦雲吞麪 $285.39.217.77:8898+ c# \$ m1 ?# t, K
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。5.39.217.77:88983 Z/ L" y b6 I5 |. B7 _. @: n
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池記 (銅鑼灣波斯富街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ n* x3 M6 w% h7 p* ^
5 G- F3 q6 n9 r, C* E J牛油味勁濃曲奇
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■貝殼花曲奇$18
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0 ~+ {. Y3 T6 i2 u任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)5.39.217.77:88989 V- ~9 P! C2 _( L$ ^# r
) c% Z* H1 s: x/ Y) L, g |% L5.39.217.77:8898飯後 tea一 tea
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■香蕉酥皮班戟$35+ ]% |* Z" J, n8 M
7 ?9 m7 K6 |8 x0 C w$ O( jtvb now,tvbnow,bttvb阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」公仔箱論壇+ A0 F) n& T: P3 o4 y8 V6 n# X9 G
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發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$10
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" G' n: F) u% L任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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! U6 R! I4 ?+ m4 ?1 Y4 s( j超香春卷走芫荽
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■春卷魚丸米粉$17- O2 l5 k' Y' z- d7 y5 k
7 q8 m! _& g8 M! u7 H5.39.217.77:8898附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)5.39.217.77:8898; i* y7 K# ~5 X4 W4 m1 [0 J
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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