 公仔箱論壇( P0 W. k* ?1 t Q% _% j
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. N9 X' u3 W v7 V" M
節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許5.39.217.77:8898* k2 b+ [4 z7 V# J- v
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$ @1 h; N5 A! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. J# Q1 P( K0 W公仔箱論壇1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。5 ?) E$ f% ~. o5 ]" {, m3 [
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。$ M/ r q5 w" G& w# r/ Y8 K" |4 \
/ Z$ Y; c( ^" K0 p3 j- j+ V8 S4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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