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材料0 }9 q( `, v4 o5 Q
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量5.39.217.77:8898$ v2 s J6 W+ c4 y, B# K& S& n
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/ X6 u/ G* D( w: E做法：
7 K) _, y9 d; g4 `! V# m; S1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。5.39.217.77:8898+ a$ A5 C' G+ O' g; [2 S% a
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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