[中式食譜] 五柳觀愚

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材料
6 W$ H4 T' i9 ?: R8 ?tvb now,tvbnow,bttvb五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量5.39.217.77:88980 n& Y& ~* t& O+ V
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做法：
, |) ~7 _( r' z( [5 q! n" `1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。2 T& O" [+ q3 |
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。1 n. |* a" Z( j; B% A, ~

; T: I8 N, x* n2 J3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。* S/ B& C$ Z! \: Q
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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