[中式食譜] 五柳觀愚

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材料
& ]- U3 b- |( t* x& U' }8 {tvb now,tvbnow,bttvb五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量
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1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。
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' R5 h" q. b5 c4 C. P1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。. j' ~/ O8 [' g7 Y) |% b, d
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。5.39.217.77:8898' b3 B# W2 x/ T0 Q
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5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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