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材料% J, \; Z) W2 ^' w, J T: m
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ [0 A; B# j4 i; b1 p# u" {3 f
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調味料
* D) Z0 |. I: ^. Y7 j公仔箱論壇木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
/ \* @1 i' R5 |' a' L: j1 v! D/ O公仔箱論壇1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。公仔箱論壇3 \, K# f8 W: p/ p$ y, M
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。' b# t! J: D, L( ]' e7 p
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。2 Q2 P, u) K! \ M! P8 ?2 d3 [
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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