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材料' {8 x: X6 Q# @2 x* D
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料5.39.217.77:8898" m/ o; t W7 y" [
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
2 T' F4 o/ f* l# b5.39.217.77:88981.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。/ J' l) m8 F" j0 s/ w3 e
, ^3 _7 X( C2 o: d; i1 z公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb* f3 g; j" E6 N
公仔箱論壇7 ~( v! N! o% y5 R7 ?
3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。2 b8 N) q1 P; m* |2 F
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。tvb now,tvbnow,bttvb# l6 \8 `- m% z. R! H: o
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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