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0 D/ }' L1 Y0 {公仔箱論壇材料' ~8 {0 K4 o& w _
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量7 @* o+ H0 J: \
! x# H5 Z8 c1 y, ]3 o- `3 G2 c調味料' ^& y. J( y6 u( A
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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做法
- Q3 a. {0 k" o- N/ t$ a0 n/ U+ m1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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( O* ~- u/ I# R- p+ j6 O4 D6 ?公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。5.39.217.77:8898$ H- C4 S) s; _8 s
# e8 F6 g8 K$ x, X$ @5.39.217.77:88983.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。) _; o' ~# x; R' Z# P/ j
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。 ], w2 j3 }, }
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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