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羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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做法5.39.217.77:8898: x( g& q( Y- \& p: M* q# C
1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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2 y5 k; F1 |! C2 L9 M公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。公仔箱論壇& ?, x1 } j A m& b3 v0 X
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* b8 M+ T& D/ J+ I! F, L公仔箱論壇貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。5.39.217.77:88984 J, z5 \( k- @+ Q3 ^" Q
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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