[中式食譜] 黃金生中蝦

nt1972

- Q5 r( K( B  D7 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% x  X( [; _: c- _  Y1 k# @, S+ P; l" J
材料公仔箱論壇. ?0 [, W- ]) _
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量$ T* Z, f/ B1 N; k- e1 X8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 o5 t4 n" t# x7 o& q! q
5.39.217.77:8898; U) c7 D8 h" P9 K4 H8 A
做法tvb now,tvbnow,bttvb! U% M" q) p0 K2 p
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
' m/ B' i0 R! K: j/ s4 ~. R: R: s( I# |0 L- C
2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
; A8 D; S2 c, otvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 l8 j7 @  K: m2 k8 C
3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
9 H/ {$ H0 R$ \6 {
/ A/ g0 }& |* N& L; d. W4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
: H( J4 ~  Z0 |+ p$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; V, }5 X2 q  s. z0 ?" ?

( x! Q; {2 t( L1 I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" G8 M! O) Y3 u
公仔箱論壇1 W7 U8 [( V/ R  Y% C& E8 h8 ?9 v
放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb- m$ n( `$ Q) G$ _& P